GELUK DOOR SMAAK
Vraag 3 van 3:
BOOT Koffie heeft een volledig zelfstandig opererende koffiebranderij. Wat is een belangrijk aspect van het brandproces bij BOOT Koffie om de smaak, aroma en kwaliteit van de koffie te optimaliseren?
BOOT Koffie maakt gebruik van een langzamer brandproces bij lage temperaturen. Dit zorgt ervoor dat de complexe smaken en aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen en behouden blijven in de koffiebonen.
BOOT Koffie gebruikt een snelbrandmethode bij zeer hoge temperaturen, waarbij de bonen in korte tijd worden gebrand om de natuurlijke oliën aan de oppervlakte te brengen en zo een sterke smaak te creëren.
